Veganer Brotaufstrich
Zutaten:
- Olivenöl
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 Dose Kidneybohnen ( abgetropft )
- 200 g Räuchertofu
- 2 Tl Senf
- 1 Tl Paprikapulver
- 2 Tl Majoran
- frische gehackte Petersilie nach Belieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch 2-3 min andünsten und dann abkühlen lassen. Kidneybohnen abtropfen und abspülen. Mit zerbröselten Tofu, Zwiebeln und Knoblauch sowie den Gewürzen in der Küchenmaschine pürieren.
Einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen.
Fertig